Acid Malic là một hóa chất được tìm thấy trong trái cây và được sử dụng nhiều trong cuộc sống. Vậy hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để tìm hiểu thêm về đặc điểm, cấu tạo và những ứng dụng phổ biến của chất điều vị Acid malic này nhé.
1. Acid Malic là gì?
Acid Malic là một loại Acid tự nhiên có tên hóa học là Malic Acid (DL-) có ký hiệu quốc tế là E296. Công thức hóa học của Acid Malic là C4H6O5 tồn tại dưới dạng bột hoặc dạng hạt nhỏ, chất rắn. Nó có màu trắng và mùi vị chua đặc trưng của Acid.
Acid Malic là chất điều vị được tìm thấy trong các trái cây chưa chín. Có tính chất dễ tan trong nước và nóng chảy ở nhiệt độ 130 độ C. Trong cơ thể con người cũng tự sản xuất ra được Acid Malic khi Carbohydrate chuyển thành năng lượng.
2. Một số ứng dụng của Acid Malic
Acid Malic được ứng dụng rất nhiều trong cuộc sống và trong các lĩnh vực khác nhau. Hãy cùng xem chúng có những ứng dụng gì nhé.
- Trong thực phẩm:
+ Acid Malic được biết đến như một chất điều vị và điều chỉnh độ pH của thực phẩm. Nó còn sử dụng như một chất tạo độ chua để điều chỉnh độ Acid.
+ Làm chất chống oxy hóa cho bánh kẹo, đồ uống. Khi được kết hợp với một vài chất khác sẽ giúp điều chỉnh vị chua cho đồ uống.
+ Acid Malic được dùng trong thực phẩm đông lạnh hoặc đóng gói để làm chất bảo quản. Hơn nữa nó giúp cải thiện mùi hương, làm ức chế vi khuẩn để có thể bảo quản đồ ăn được lâu hơn.
- Trong thủy sản: Acid Malic được sử dụng như một chất phụ gia để cải thiện mùi hương, chất tạo chua, chất bảo quản và làm ức chế vi khuẩn
- Trong dược phẩm và mỹ phẩm
+ Acid Malic là thành phần chăm sóc da có công dụng chống lão hóa, khả năng tẩy tế bào chết. Hỗ trợ làm trắng da, giúp da sáng mịn màng hơn và giảm thiểu nếp nhăn. Nhiều sản phẩm làm đẹp sử dụng nó để tăng khả năng dưỡng ẩm và cân bằng độ pH cho da, ngăn ngừa nguy cơ hình thành mụn
+ Được sử dụng trong kem đánh răng làm chất chống vi khuẩn gồm công thức hương vị tổng hợp
+ Được sử dụng để sản xuất các sản phẩm chăm sóc sức khỏe và làm đẹp như dầu gội, sữa tắm và kem đánh răng.
3. Những lưu ý khi sử dụng Acid Malic
- Khi sử dụng Acid Malic để điều trị bệnh thì nên hỏi ý kiến bác sĩ vì nó là thực phẩm bổ sung. Khi dùng bất kỳ chất bổ sung nào cũng không nên sử dụng vượt quá lượng khuyến nghị.
- Luôn bảo quản sản phẩm ở điều kiện khô ráo, thoáng mát và tránh ánh sáng trực tiếp
4. Giá bán Acid Malic trên thị trường hiện nay là bao nhiêu?
Với những công dụng tuyệt vời của Acid Malic ở trên, nhiều người có thể không biết giá của nó trên thị trường hiện nay là bao nhiêu. Hiện nay, giá sản phẩm thường không cố định và phụ thuộc vào nhiều yếu tố, chẳng hạn như phân loại, nguồn gốc, xuất xứ và chất lượng. Vì thế hãy tìm kiếm nhà cung cấp uy tín để mua được sản phẩm giá tốt và đảm bảo chất lượng. Bạn có thể xem xét Hóa chất Việt Mỹ, công ty hàng đầu tại thị trường Việt Nam về sản xuất và phân phối hóa chất chất lượng cao.
Hóa chất Việt Mỹ cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng cao, được kiểm định nghiêm ngặt để người dùng có thể sử dụng an toàn. Đáp ứng mong muốn của phần lớn người dùng nhờ mẫu mã sản phẩm đa dạng và giá bán cạnh tranh. Công ty cũng cung cấp dịch vụ chăm sóc khách hàng tốt. Nhân viên dày dặn kinh nghiệm của công ty luôn có mặt để tư vấn và hỗ trợ khách hàng trong suốt quá trình họ mua sắm và sử dụng sản phẩm.
